Acredito que signifique que sua nota possa ter uma variação de menos ou mais 100 pontos.
também nunca entendi
Oi, pessoal. Tudo bem? Luisa aqui 
A nota da correção do Me Salva! é uma nota aproximada, pois no ENEM a correção é realizada por 2 corretores, podendo ter um terceiro se a diferença entre as notas for maior que 100 pontos. Como no Me Salva! a correção é feita por um corretor, temos uma aproximação de ± 100 (100 pontos para mais ou 100 pontos para menos).
Qualquer dúvida sobre a plataforma, vocês podem entrar em contato pelo site https://www.mesalva.com/, clicando no ícone do chat, tá bem?
Um abraço 
na banca de correção do enem, o texto é corrigido por dois corretores (às vezes até três se a diferença das nota forem muito grandes), o que pode causar a variação das notas, esse +/- 100 é o quanto a sua nota pode variar de acordo com a correção da banca