Dúvida de reação de oxirredução (redox)

Oi gente! Hoje eu estava assistindo a videoaula da prof. Flávia sobre oxirredução. Fiquei perdido quando ela mostrou o seguinte exemplo na aula:
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Nesse caso, porque só o zinco e o cobre participaram da reação? Por que o SO4 não participa? Existe alguma regra/particularidade sobre isso? HELP!